靈芝全稱為靈芝草，實為真菌而并非草，是一種歷史悠久的珍貴中藥材，靈芝入藥有止咳平喘、補氣安神、抗衰老的功效和作用。靈芝分為野生和栽培種植，野生靈芝喜歡生長在闊葉樹朽木的基部以及四周的地上，主要分布于山東、安徽、浙江等地。靈芝栽培種植分為瓶栽、袋栽和段木栽培這三種方法，靈芝生長出菌絲后再經過70天時間的生長，子實體菌蓋邊緣黃色部分變成褐色時即可采收。

靈芝加工工藝：采收->除質->烘干->切片->分級->復烘->包裝。

1、采收：靈芝一年可采收兩次，采收前七天停止噴水，用剪子從芝蓋下3cm部位剪去，留下菌柄以利于靈芝再生，第二次采收靈芝時用手握住菌柄基部，從菌材上摘下。注意不可手握菌蓋，以免菌蓋背面附著孢子粉，使色澤不均勻，影響靈芝干制品的質量；

2、除質：將采收后的靈芝放在通風干燥的環境中，用小刀削凈靈芝菌柄基部的雜質，然后放入烘盤待用；

3、靈芝烘干工藝：

靈芝菌蓋向上排列在竹篩上，竹篩層層放入物料車，把物料車推出烘干房，給熱泵烘干機通電，找到連接靈芝烘干機的控制器，選擇烘干模式，設置烘干溫度、烘干時間等主要參數后關閉烘房門，按下控制器上的啟動鍵，熱泵烘干機往烘房輸送熱風，靈芝烘干過程主要分二個階段完成：

第一階段：選擇烘干+排濕模式，靈芝烘干溫度50度，烘房相對濕度40%，排濕時打開全部排濕窗，持續烘干3小時；

第二階段：選擇烘干+除濕模式，靈芝烘干溫度60度，烘房相對濕度20%，排濕時打開全部排濕窗，直到靈芝含水量降至11%即完成批次烘干，此時靈芝菌蓋相當堅硬。

4、切片：將烘干后的靈芝子實體菌蓋切厚度4mm的薄片、菌柄切成圓薄片或再切成絲；

5、分級：將長度、大小基本一致的靈芝片、靈芝絲按照標準要求分出來；

6、復烘：靈芝切片過程中吸收了空氣中的濕氣回潮，需要送入烘房復烘，使其含水量降至11%，并進行一次殺菌；

7、包裝：將復烘后的靈芝片或靈芝絲裝入專用食品袋，密封包裝。

靈芝烘干成本：我們以5匹靈芝烘干機為例，配置18平方，高2.2m，10cm厚聚氨酯保溫烘干房，安裝8臺循環風機，每次放入6臺物料車，物料車規格(長*寬*高)：810*1070*1750mm，每臺物料車共10層，每層0.8平方米，每層間隔15cm，每層裝入靈芝5公斤，每車裝入50公斤，每批次烘干300公斤，持續烘干11小時；鮮靈芝烘干前含水率63%，烘干后質量124公斤，機組每小時耗電量7度，每度電1元計算，需要77元電費，平均每2.4斤鮮靈芝烘干后得到1斤靈芝干，每烘干1公斤鮮靈芝成本0.26元。

靈芝烘干機工作原理：熱泵烘干機內的低溫冷媒從蒸發器側吸收大氣中的熱量帶回壓縮機，壓縮機耗電壓縮工作，把低溫冷媒壓縮成高溫冷媒，壓縮機排出高溫冷媒進入冷凝器釋放熱量加熱周圍的空氣，送風風機加速把熱空氣輸送入烘房，熱風在烘房內流動加熱靈芝，靈芝受熱水分蒸發到空氣中，回風風機把濕熱空氣送入熱泵烘干機回風口處進入冷凝器側，濕熱空氣再次獲得熱量提升溫度，如此不斷循環加熱烘房內的溫度。當烘房濕度高于設定數值時，濕熱空氣會通過窗口排出烘干房，期間熱回收裝置啟動，濕熱空氣與進入烘房的新風換熱，提升新風的溫度，達到回收部分熱量的目的，減少排濕造成的熱損耗。

靈芝烘干機性能特點：

1、靈芝烘干機送風和回風布局合理，熱量分布均勻，溫度偏差小，熱風在物料間隙中穿流，靈芝的各個面均勻熱受，水分蒸發平衡，更接近自然干燥，無需翻動物料即可完成烘干過程；

2、靈芝烘干機與烘干房搭建封閉式的烘干系統，外面的老鼠、蟲類、蒼蠅無法進入烘干房污染到靈芝，中藥材的衛生標準得到保證；

3、靈芝烘干機對烘房的溫度和濕度準確控制，從而避免烘干溫度過低或過高影響靈芝干的品質；

4、靈芝烘干機可同時制熱烘干和制冷除濕，在保持烘干溫度的情況下，通過制冷降低烘房的濕度；

5、靈芝烘干機不受季節變化影響，可24小時全天候烘干工作，熱泵烘干設備利用率更高，全國范圍都能用，嚴寒地區都好用；

6、靈芝烘干機具備斷電記憶功能，可同時設置10個階段的烘干工藝，每個階段可以選擇不同的烘干模式，設置不同的烘干溫度、烘干時間、烘房相對濕度、回差溫度等參數；

7、靈芝烘干機工作過程消耗空氣能和電能，不會產生廢氣或廢渣，不會對環境造成污染，無明火，安裝使用地不受消防限制。